2024.12.4

上海和平饭店华懋阁为您开启一扇沉浸式感受冬日温暖与欢乐的大门，屡获殊荣的饼房行政总厨Glen创意打造法式美学冬季下午茶，多款精致甜点和独特咸点的诱人组合，每一款皆是甜蜜与惊喜的邂逅。享受窗外波光粼粼的黄浦江景，开启悠然自得的冬日时光。

自制烟熏三文鱼，三文鱼酱，鳟鱼籽

精选深海顶级三文鱼，经由独特烟熏处理，肉质细嫩滑爽，携带着淡淡的松烟香，赋予了鱼肉独特的香气与层次感。每一片三文鱼都如同丝绸般在舌尖滑过，细腻的肉质中蕴含着微妙的烟熏香气，与三文鱼酱的醇厚相互呼应，搭配晶莹剔透的鳟鱼籽，感受鱼籽在舌尖上轻轻爆破，鲜美的汁液瞬间充盈口腔，完美演绎海洋的深邃与丰饶。

法式鸭肝冻，甜辣椒果酱，栗子

堪称味蕾的奢华享受，顶级鸭肝经过繁复而精细的处理，成就了其细腻如丝、入口即化的非凡口感。鸭肝在舌尖缓缓融化，释放出浓郁的香气，与甜辣椒果酱形成鲜明对比，栗子的加入则带来一丝馥郁香甜与坚果的香气。鸭肝的浓郁与果酱的清新相互映衬，三者交织出优雅而微妙的味觉平衡，为鸭肝增添了一抹清新与甜美，仿佛置身于南法庄园，感受大自然的艺术瑰宝。

黑虎虾塔塔，黄瓜，鲟鱼籽酱，辣根奶油

作为海洋的精灵，新鲜肥美的黑虎虾肉质饱满紧实，弹性十足，搭配清脆欲滴的黄瓜，瞬间清新口腔。鲟鱼籽酱在舌尖跳跃，释放出咸鲜的汁液，与鲜美虾肉融合。辣根奶油的丝滑口感与微辛辣味道，增添了丰富的层次感，仿佛置身于海洋的怀抱，体会海浪的起伏与激荡。

开心果树莓樱桃慕斯

轻轻揭开绿色面纱，踏入开心果的秘密森林。开心果带来了坚果特有的醇厚与香气，每一口都是对健康的承诺。树莓与樱桃跳跃在柔软的慕斯上，轻轻触碰舌尖，用酸甜交织的魔法唤醒沉睡的味蕾，释放无尽的活力与清新。慕斯体细腻滑顺入口即化，如同森林中的清泉。在这场味蕾的探险中，每一口品尝都是全新的探索与发现。

柑橘白兰地泡芙

形态可掬的柑橘白兰地泡芙雪人，穿着洁白的泡芙外衣，头戴金黄的柑橘帽，内心藏着白兰地的馥郁秘密。泡芙的外皮酥脆如雪，内里却是柑橘的清新与白兰地的醇香交织，柑橘的清新与白兰地的馥郁相互交融，形成了一种难以言喻的和谐之美。轻咬一口，感受白兰地的香醇在口腔中缓缓绽放，如同冬日里的一缕暖阳，让味蕾在雪季中沉醉。

久负盛名的华懋阁及露台坐拥黄浦江、外滩及浦东天际线的瑰丽景致、沙逊露台正对东方明珠，非常浪漫，很多情侣在这里成功求婚，也被称为求婚阳台。在此品一口精致茶茗或是香浓咖啡，您可以搭配香槟或各式特调鸡尾酒，甜品美味索绕味蕾，是不容错过的美食体验。

节日缤纷下午茶

单人套人民币599元/套，

双人套下午茶999元/套；

（每套包含每位一杯佳醍亚香槟）

*以上价格需加收16.6％服务费

预订请致电：02161386881

关于上海和平饭店

极富传奇色彩的和平饭店创立于1929年，坐落于上海黄浦江畔，这座备受瞩目的地标性建筑一直是上海滩的社交中心，其浓墨重彩的恢弘历史及奢华的尖端现代设施，带客人领略奢华的旅行体验。如欲查询详情或预订，请登入http://www.fairmont.cn/peace-hotel-shanghai/网站。

-THE END-

Chief Editor: Charles