上海宝格丽酒店 —— 宝丽轩中餐厅再度荣登米其林星榜

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全球美食界权威标杆红宝书《米其林指南》于2021年11月12日发布《上海米其林指南2022》。在本次米其林榜单发布会上,上海宝格丽酒店宝丽轩中餐厅摘得二星荣耀,连续两年蝉联米其林二星餐厅。上海宝格丽酒店以美馔飨味享负行业盛名,再度荣登米其林星榜。

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《米其林指南》在业内声名卓著,倍受推崇,是一本拥有百年历史、闻名世界的餐厅与酒店指南。就此次荣誉,上海宝格丽酒店总经理戴万杰(Matthias Terrettaz)表示:“我们十分荣幸上海宝格丽酒店宝丽轩中餐厅能够再次受到上海米其林指南的青睐。连续多年的荣耀加冕,是对我们酒店餐饮品质的权威认可,也展现了我们团队不断进取、锐意创新的精神。今后,我们将以此作为起点,给宾客带来上乘用餐体验和饕餮美食。”

-傅文彪先生-e1603345704416

宝丽轩中餐厅行政主厨傅文彪师傅发表感言:“餐厅蝉联米其林二星的荣誉,是对我们整个厨师团队的认可,我们深感欣喜。我将继续带领团队钻研粤菜博大精深的饮食文化,为宝丽轩食客匠心诠释更多纯正丰富的珍馐美味。”傅师傅拥有超过25年专业烹饪经验,在他的掌舵下,宝丽轩餐厅融合当代和传统港式粤菜理念的烹饪技艺,创作灵感从食材本身出发,并不断的摸索与创新,突显粤菜在选材和烹调上的多元化,为每一位客人创造难以忘怀的用餐体验。

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上海宝格丽酒店米其林二星宝丽轩中餐厅位于历史建筑前上海总商会大楼三层,餐厅内格纹天花板下,采用松石色生丝壁纸、黑色亮漆壁板和装饰艺术风格地毯,营造老上海的黄金时代气息;意大利品牌Maxalto鞣革扶手椅和Flos落地灯呈现当代意式神韵,餐厅整体将华美的意式风格与中式文化精髓相映成趣,精致优雅,让每一位来此享用美味的宾客沉浸在这迷人的氛里。金秋飘香,米其林二星宝丽轩中餐厅精选上乘食材,倾情呈现全新秋季菜单及多款时令大闸蟹菜品,带领着食客们探索丰盈充实的飨食盛宴。

 

关于宝格丽酒店及度假村

宝格丽酒店及度假村皆坐落于城市奢华地段或臻选度假目的地。酒店的整体设计由意大利最负盛名之一的建筑事务所Antonio Citterio Patricia Viel共同打造。设计师们从宝格丽独特的珠宝制作工艺中获取绝妙灵感,将当代意大利式奢华与目的地文化完美融合。

每间宝格丽酒店及度假村从设计上都将强烈反映当地文化,同时在每一个细微之处都主张极具奢华质的色调和独具匠心的运用。宝格丽酒店及度假村独特的设计格调,地道的意大利美食飨宴,以及焕然舒缓的水疗体验使其成为当地上流社会梦寐以求的集会点。宝格丽酒店及度假村将传达宝格丽品牌鼓舞人心之处,不惧岁月流逝的魅力及其出众意大利珠宝商留下的遗产。宝格丽酒店及度假村酒店集群目前拥有米兰宝格丽酒店、巴厘岛宝格丽度假村、伦敦宝格丽酒店及北京宝格丽酒店、迪拜宝格丽度假村、上海宝格丽酒店在内的6家酒店及度假村。此外,莫斯科、巴黎及东京这3家宝格丽酒店即将于2020至2022年间与世人见面。