Canton Table三号黄浦会粤式餐厅蝉联三年米其林一星殊荣

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2022年12月16日

 

近日,在最新发布的《2023上海米其林指南》中, Canton Table三号黄浦会再度摘星,蝉联三年米其林一星餐厅殊荣。

 

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Canton Table三号黄浦会行政总厨文国雄Eason Man表示:”能得到米其林指南的认可,对于我和我的团队而言都是激动人心的。感谢三号黄浦会全体服务及厨师团队的努力和付出,我们会再接再厉,为食客带来高品质的传统粤菜体验。”

 

自2017年12月开业以来,位于沪上精致生活地标外滩三号的三号黄浦会,由钻研传统粤菜30多年的文国雄大厨掌勺,让沪上食客也能一享传统粤菜的精髓。在传承中国传统美食文化的同时,将当代创新理念与之完美融合,碰撞出惊喜的火花。

 

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文国雄主厨对于粤菜的启蒙甚早,其外祖父是当时广州四大酒楼榜首“大三元酒家”的点心师傅。自幼便沉浸在粤菜博大精深的食艺世界,三十余年的经历磨练造就了他炉火纯青的古法炮制技艺,文师傅对于传统粤菜讲求精细准确的刀工以及火候恰当的镬气掌握自如。坚持传统粤菜“不时不吃”的理念,精选当季鲜活食材,用心定制四季时令菜单。

 

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从家喻户晓的家常菜到名贵山珍海味,三号黄浦会坚持甄选优质新鲜食材,用料广博、百里挑一,并再现传统烹饪技艺,在倾注时间与诚意的繁复工序中,尽一切可能的激发和保留了食材的本味与鲜美,完美诠释菜式合时、食出真味的粤菜精髓。无论是亲朋小聚还是商务宴请,餐厅丰富多样的菜式皆可让宾客体验到传统粤式的动人温馨和钟鸣鼎食的精致高雅,为沪上精致食客呈现高端的传统粤菜,演绎经典粤式情怀。

 

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餐厅营业时间:

 

午餐:

周一至周五 11:30am – 2:30pm

周六至周日 11:30am – 3:00pm

 

晚餐:

周一至周日 5:30pm – 10:30pm

 

预定方式:

 

电话: + 86 21 6321 3737

邮件:  cantontable@on-the-bund.com

 

关于三号黄浦会

坐落于沪上知名的时尚生活地标外滩三号5楼的粤式餐厅Canton Table三号黄浦会,以雍容雅致的上海滩海派为主角缀以现代简约风格, 二者相互激荡, 将上海的两大黄金时期连接起来。追溯经典粤菜本源,在倾注时间与诚意的繁复工序中,最大程度激发和保留了食材的本味与鲜美,完美诠释菜式合时、食出真味的粤菜精髓,为各方宾客带来前所未有的味蕾体验和精神享受。2021-2023连续三年荣膺米其林一星餐厅殊荣。

 

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