沁赏意味仲夏 上海宝格丽酒店 Il Ristorante – Niko Romito意大利餐厅 倾呈全新夏季菜单

寻味仲夏,意飨欢愉。上海宝格丽酒店米其林一星 Il Ristorante – Niko Romito 意大利餐厅优雅臻呈全新夏季菜单,匠心打造多道风韵纯挚的时令臻肴,以沁润清新的自然风味勾勒意悦韶光,为城市名流雅士抒写热情欢愉的宝格丽生活美学。

 米其林星厨 Niko Romito于上海宝格丽酒店 Niko Romito, Michelin Star Chef, at Il Ristorante - Niko Romito of Bulgari Hotel Shanghai

米其林星厨 Niko Romito于上海宝格丽酒店

 

惬意度夏,开启飨味之旅。米其林一星 Il Ristorante – Niko Romito 意大利餐厅选用时令臻材,匠心呈现多道韵味悠长的海陆佳肴。全新夏季菜单精选鳌虾、青口、鳕鱼等海鲜食材,为食客们勾勒出鲜香饱满的海滨滋味;节瓜、水瓜柳、菠菜苗等素味食材的选用,则演绎出清新多样的自然风味。每一道佳肴不仅展现意式的传统季节风格,更彰显出意大利所蕴含的文化、优雅与隽永生命力。

 

鳌虾沙拉,节瓜,芽苗菜及粉胡椒 Langoustine salad, zucchini, wild greens and pink pepper

鳌虾沙拉,节瓜,芽苗菜及粉胡椒

 

鳌虾沙拉,节瓜,芽苗菜及粉胡椒沙拉,选用新鲜海螯虾与节瓜薄片,佐以罗勒与薄荷点缀,再辅以少许粉胡椒与桑布卡酒调味,清爽沁心,为食客们开启仲夏愉悦之旅。

 

蒸鳕鱼配烤甜椒,菠菜苗 Steamed cod with roasted pepper, baby spinach

蒸鳕鱼配烤甜椒,菠菜苗

 

蒸鳕鱼配烤甜椒,菠菜苗,将鲜嫩鳕鱼腌制后蒸煮烹饪,肉质细腻柔嫩,温润多汁;煎烤彩椒搭配绵润土豆蛋黄酱,烘托出咸鲜细腻的味觉层次,再配以菠菜苗的鲜嫩口感,丰腴滋味于舌尖优雅绽放。

 

手工面包饺子配布拉塔芝士酱及罗勒 Homemade panzanella tortelli with burrata cream and basil

手工面包饺子配布拉塔芝士酱及罗勒

 

手工面包饺子配布拉塔芝士酱及罗勒,由番茄与面包制作而成的传统意式沙律为内馅,搭配容纳百味的手工饺皮;再加持以奶香馥郁的布拉塔芝士以及清香罗勒,口感丰富别致,展现令人欣喜的浓醇回味。

 

樱桃配龙蒿塔 Cherries and tarragon tart

樱桃配龙蒿塔

 

令人垂涎的夏季菜单中,少不了缤纷多姿的餐后甜品。樱桃配龙蒿塔,甜蜜滋味如夏花般绽放于齿间。轻薄酥脆的酥皮塔搭配细腻龙蒿酥奶油,清甜与微苦层叠交织,沁发出轻盈曼妙的自然风味,为雅致惬意的飨味之旅画上完满句号。

 

此外,夏季菜单中还包含蒸烤茄子配番茄,罗勒,水瓜柳及橄榄、蒸猪颈肉配焦糖无花果、粗管意面配节瓜,薄荷及帕玛森芝士、手工细面配青口,烤番茄,牛至及西柚等丰富菜品,于盛夏时节呈上味蕾的纯挚享受。

 

II Ristorante - Niko Romito意大利餐厅

米其林一星Il Ristorante – Niko Romito意大利餐厅

 

连续四年蝉联米其林一星的II Ristorante – Niko Romito意大利餐厅位于宝格丽大楼 47 层,由名厨Niko Romito 主理。作为当代烹饪大师之一,Niko Romito去繁至简,追求食材本味,融入个人创意与灵感,让每一道佳肴都呈现出“意大利制造”所蕴含的深厚传承。引人入胜的自然风格,同样延伸至餐厅的细节设计中。餐厅中的餐椅和圆柱包裹深棕色皮革,与浅色调柚木地板及墙面形成悦目的反差,珍贵的影像作品带领宾客重回“意式甜蜜生活”时代;宽阔的餐桌错落有致,而良好的视觉效果亦确保所有宾客都能享受震撼都市美景,沉浸在舒适壮丽的氛围中。

 

将雅致情怀荡漾于城市之心,上海宝格丽酒店以全新夏季菜单展现对意式欢愉生活方式的深情诠释。仲夏时节,于米其林一星Il Ristorante – Niko Romito 意大利餐厅俯瞰恢弘壮丽的都市景观,开启缤纷多元的味蕾华章。

 

关于上海宝格丽酒店

宝格丽酒店及度假村于2018年6月隆重揭幕其桂冠的第六颗璀璨宝石——坐落于繁华的苏河湾沿河综合开发区的上海宝格丽酒店。苏河湾发展计划由国内房地产行业翘楚华侨城倾力打造,是一个集高端住宅、时尚商业、艺术空间与都市公园于一体的城市滨水复兴项目。惬意的自然景观,当代的设计风格以及经典的历史建筑,上海宝格丽酒店将三者精妙平衡。1916年历史建筑前上海总商会大楼,这座经历了历史沧桑的建筑经过整修与翻新,与环绕着盎然自然景观的48层宝格丽大楼巧妙融合,共同组成了上海宝格丽酒店。上海宝格丽酒店位于宝格丽大楼的顶部8层,宾客在此可俯瞰外滩美景和观赏壮观的上海天际线、传奇浦江和蜿蜒苏河,余下则是同属品牌的宝格丽公寓。在酒店的室内设计上,与品牌旗下所有的宝格丽酒店及度假村一样,上海宝格丽酒店一如曩昔的选择了意大利建筑事务所Antonio Citterio Patricia Viel来共同打造上海宝格丽酒店,既保留了意式建筑和设计风格的精髓,又融入了上海独具韵味的海派风情。

 

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发布日期:2022年7月18日