2024.9.21

即日起，位于上海静安香格里拉中庭广场的Calypso地中海餐厅·酒廊推出全新零点菜单。餐厅意大利籍主厨Tonino Giglio从意大利、西班牙、法国南部等地区美食汲取灵感，以当季食材打造意式松露温泉蛋、茴香帝王蟹、牛膝骨饺子、扒龙虾、慢炖羊腱等二十余道地中海风味佳肴。同时，菜单中不可或缺的意式面食部分升级更新，除了保留手工制作的意大利面，还新增源自意大利北部的罗马饼萨 (Pinsa)。有别于传统那不勒斯披萨的做法，饼萨的面团由小麦粉、黄豆粉和米粉混合制成，经烘烤至饼边酥脆，内里松软有嚼劲，搭配丰富馅料和酱汁，呈现黑松露火腿、猪肉肠等多种风味。

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季节交替之际，微风凉爽，落叶纷飞。无论是置身在Calypso通透的室内座位，还是宽敞舒适的户外用餐区，都可在舌尖感受地中海美食带来的浪漫与惬意。

电话：(86 21) 2203 8889

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地址：Calypso地中海餐厅·酒廊

上海铜仁路近安义路，静安嘉里中心中庭广场

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关于主厨Tonino Giglio

Calypso地中海餐厅·酒廊主厨Tonino Giglio来自意大利东部海港城市安科纳，拥有逾20年烹饪经验，擅长烹制欧陆式菜肴。他的工作足迹踏遍世界各地，包括意大利那不勒斯、新加坡、马尔代夫、越南。热情好客的Tonino致力于对于食物追求简而美的烹饪理念，还原食物的本质，回归人与人之间在相聚分享美食时的愉悦与温馨。他擅长运用当季新鲜食材演绎地中海风味，希望通过舌尖上的味道在 “城市之心” 的Calypso一展意大利迷人风情。

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关于Calypso地中海餐厅·酒廊

Calypso地中海餐厅·酒廊位于上海静安香格里拉中庭广场，结合现代地中海菜系及酒廊概念，为食客带来意大利、西班牙与法国南部风味的菜肴。餐厅甄选上乘肉类、海鲜、奶酪和意面等烹饪原料，制作成纯正浓郁的那不勒斯风味匹萨、意大利Gelato冰淇淋等多款美食。休闲别致的餐饮概念将为宾客带来别具一格的感官盛宴。

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餐厅由世界知名建筑师坂茂先生设计完成，与一旁的毛主席故居相毗邻。一、二楼分别拥有宽敞惬意的户外用餐区，其中二楼的露天酒廊，宾客可喝上一杯香醇的美酒，曼妙的夜从Calypso开始。

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关于上海静安香格里拉

上海静安香格里拉作为静安嘉里中心的焦点，坐落在静安区核心商圈内，拥有508间客房。静安香格里拉的宴会及会议场地的整体面积达4,465平方米，包括面积达1,743平方米的静安大宴会厅。酒店的六间餐厅提供中西皆有的餐饮选择，让宾客体验缤纷美食之旅。同时，酒店还配有香格里拉特色的CHI水疗、设施先进的健身中心、以及25米长的天光室内恒温游泳池等各种娱乐和休闲设施。

地址：延安中路1218号 南京西路静安嘉里中心

联系电话：(86 21) 2203 8888

电子邮件：sljn@shangri-la.com

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Chief Editor: Charles