揽夏入馔,新呈妙味 —— 鲜筵中餐厅夏日时令美馔上新

ezgif-4-74c92d5435

2024.6.20

 

ezgif-1-3b680955d7

 

夏熟伊始,万物繁茂。静安昆仑大酒店鲜筵中餐厅应季推出夏季时令新菜,将经典东方味道与创意西式烹饪技艺巧妙结合,为食客们奉上一场味觉与文化交织的双重盛宴。

mmexport1718847669854

 

虎皮烧椒鲜鲍鱼

鲜活饱满的六头鲍鱼,搭配螺丝椒煸炒调味,加以明亮鱼籽点缀,一口Q弹爽口,口味咸鲜微辣,激发初夏味蕾。

mmexport1718847656299

 

花开富贵白芦笋

夏季的新鲜白芦笋非常应季爽口,厨师选用个头适中的白芦笋,用小刀雕刻成精巧花朵状,浇淋甜酸石榴口味的油醋汁,激发出食材本身的细嫩清爽口感。

mmexport1718847667703

 

椰子瓤炖清远鸡

厨师严选广东清远鸡,炖煮后再盛入整只海南椰,椰汁吸收鸡肉的鲜美,更显浓郁醇厚,交织传递来自热带的诱人滋味,相得益彰。

mmexport1718847676502

 

鲍鱼红烧鱼头配大油条

千岛湖大鱼头搭配品质鲜鲍鱼,淋上十年花雕酒煎炒爆香后,再放入高汤浸润,调味慢煮之后汤汁更加浓郁粘稠,泡着酥脆油条鲜味十足。

mmexport1718847674240

 

六月黄蟹粉扒冬瓜

六月黄是这一季才有的美味,厨师手拆蟹黄蟹肉,搭配清热生津的爽口冬瓜,浓稠的汤汁非常佐饭。

mmexport1718847658513

 

顺德鱼米之乡

顺德招牌的特色鱼饼搭配胡萝卜、莲藕、蜜豆等多彩时蔬,切丁爆炒后放入脆皮华夫盏,是营养与颜值并存的家常佳味。

mmexport1718847672016

 

蜜桃雪媚娘

厨师选用新鲜的上海南汇新场水蜜桃,搭配奶油和新潮时尚的桃味爆珠,用糯米粉包成可爱的水蜜桃状,软糯拉丝,酸甜一口爆浆。

mmexport1718847660600

 

鲜筵餐厅介绍

“鲜筵”餐厅主打“鲜”,以浙江菜为特色,食材选自新鲜的多种时令原材料,用以浙江台州、宁波等地烹饪方法,体现食材之鲜美,为顾客提供多样性的选择。

mmexport1718847662617

 

静安昆仑大酒店介绍

上海静安昆仑大酒店地处静安寺区域,为商务和休闲人士提供齐备的设施和贴心的服务。酒店步行可达两大主要商业街南京西路及淮海路,并毗邻上海城市风貌保护区。在酒店附近搭乘地铁一、二、七、十四号线可方便快捷地抵达城市各个重要商业及旅游目的地。

 

酒店的客房和套房设有宽大办公桌和高速无线网络,适合工作亦可休闲。全景大床房享有开阔城市景观,可一览美丽的上海全貌。酒店配备设施完善的健身中心,室内温水泳池,壁球场及室外网球场。行政酒廊宽敞舒适,城中美景尽收眼底。静安昆仑大酒店内环境优雅的餐厅和酒吧汇集中外特色美食,是亲友团聚,宴请宾客的理想之选。

 

午市 Lunch: 11:30-14:00

晚市 Dinner:17:30-21:30

 

地址:上海市华山路250号静安昆仑大酒店LG1层

预定请拨打021 6171 0020

 

-THE END-

 

 

Chief Editor: Charles

WINE GIF