春意寻鲜 | 上海虹桥绿地铂瑞酒店

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2024.3.26

 

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惊蛰过后,属于春天的味道扑面而来。蚕豆、白芦笋、香椿带着勃勃的生气,隆重登场。春日飨食,品一口鲜,尝一口春,告别万物闭藏的冬季,静待和风芳柳,依时而食,不负好“食”光。

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【臻萃轩中餐厅】

 

臻萃轩中餐厅行政主厨雷志军匠心独运,以春日的丰盛馈赠,将时令食材点缀于每一道菜肴,以期唤醒沉睡的味蕾,以一份精致的饕餮之宴,迎接这个美好的季节。西班牙火腿浓汤浸白芦笋,汤汁浓郁而鲜美,火腿的咸香与芦笋的清甜相得益彰。胡椒兰花干河蚌腌笃鲜,蚌肉与腌笃鲜的鲜美口感,搭配恰到好处胡椒的微辣,别有一番风味。

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与此同时,春季限定手工青团也是不能错过的美食。青团是对传统工艺的尊重与创新,是对美食文化的传承与演绎。手工制作的外皮翠绿光润、韧劲十足。内馅可以选择香甜细腻的松子豆沙馅,也可以选择花生肉松馅儿,花生香醇的味道与浓郁的肉松相融合,带来一种独特的味觉享受。

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春季限定「手工青团」

 

花生肉松 & 松子豆沙

68 元/盒(6个)

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【卓越西餐厅】

 

卓越西餐厅主厨常涛带领厨师团队,以其精心挑选的食材、独特的烹饪技艺和细腻的味觉表达,为宾客们带来了一场舌尖上的春日盛宴。品种繁多的春季海鲜包括小青龙、阿根廷红虾、琵琶虾、扇贝、青口、海螺、老虎蟹、石蟹等等,每一口都是大海的味道。而和牛塔塔与惠灵顿牛柳则是肉食爱好者的绝佳选择,肉质鲜嫩多汁,入口留香,回味无穷。除此之外,日式天妇罗、东南亚风味烧烤和缤纷甜品也是厨师团队精心打造的佳肴,让宾客体验到世界各地美食的魅力。

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更多详情或预订,

敬请致电: 021-3979 6666

 

上海虹桥绿地铂瑞酒店一楼

上海市青浦区徐泾镇诸光路1588弄100号

 

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Chief Editor: Charles