2024.4.18

春风拂面，阳光旖旎，邂逅URBAN Café，赏食泰味风情，为身心注入活力。在繁忙的都市生活中，寻找一种异国风情的味觉体验，泰餐无疑是首选。浓郁的香味、酸辣的口感和别具一格的烹饪方式，让人仿佛陶醉在迷人的东南亚海岛风情，体味垂涎三尺的独特美食！

URBAN Café泰国餐厅，由来自清迈的明星主厨安雪莉（Anchalee Luadkham）倾情打造。通过对各季食材的独到见解以及孜孜不倦的探索精神，诠释香料的巧妙运用，以纯粹的方式呈现泰式料理的精髓，还原当地美食，为URBAN Café不断注入新的灵感与能量。

URBAN Café环境轻快愉悦，绿叶图样的瓷砖和水磨石墙，加以亚洲都会风格的艺术品点缀，使整个餐厅自然且精致。宽敞的室外露台营造花园秘境般的用餐氛围，热带绿植映入眼帘，竹帘屏风隔挡营造专属空间。绿荫环绕，感受光影变幻，增添独特的用餐氛围。

春夏新菜主厨推荐：

海陆双拼

清爽解腻的龙豆，混合缤纷的全虾，鸡肉丝，花生和椰子碎片，包裹在浓郁清香的椰奶，甜、辣、椰香交织缠绕，香味四溢，感受这扑面而来的东南亚热情，一口穿越曼谷夜市。

手摇爆爆虾

这是一道独具匠心，创意无限的亮眼小食。冬阴功汤底研磨变身成粉末状，香味分子碰撞交融。由客人亲自参与，将冬阴功粉倒入钵中，盖上盖子，肆意摇晃，让辣味热烈奔放，口感层次更加丰富立体，带着泰式烹饪的香气，搭配杜松子酒、香槟、葡萄酒或啤酒，畅快淋漓，带来无限惊喜与满足！

泰式风味猪脊骨汤

正在引爆Tik Tok和INS等社交媒体的泰国街头爆品，臻选上等猪脊骨，慢炖3小时，出锅前，撒入大量绿鸟椒，泰式香菜和香葱，风味独此一家。可约三五好友品尝小份，也可家庭商务聚会，享超大分量（8件和18件猪脊骨，自选），超倍满足。

清迈风味猪肥五花肉咖喱

作为一道令人难以忘怀的佳肴，起源于缅甸，仅出现在节日，婚宴，新生儿降临等重要庆祝场合，是大家分享赏味的至爱。配以清迈独有的咖喱辣椒粉，香甜酸爽，每一口都建议配搭南姜食用，风味独特。分量丰盛，展现出与众不同的风采。

泰式风味油爆大虾

精选重达200克重的虎虾，在温度恰到好处的炽热油锅中，使得虾肉更加鲜嫩紧致，佐以罗望子酱，酸甜怡人，点燃泰式风味的灵魂。一口咬下，品味香脆蒜粒和清新的柠檬酱料，带来清脆口感和香气四溢的美味。

泰式炒细米粉

在制作时，经典泰式细米粉在米浆状态下，融入了辣椒膏，大火拌入去皮凤尾虾，芥兰，豆芽、炸豆腐，以及虾膏和红辣椒，搭配辣椒粉和酸橙，在热气腾腾时大快朵颐，口感丝滑劲爽。

泰式时蔬

春日姬松茸散发着芳香，龙豆在餐盘中摇曳生姿，满眼生机勃勃，绿意葱葱。丰盛的泰式时蔬为这个季节增添了缤纷色彩，仿佛在诉说着一切即将绽放，诉说着春日美好，为小聚再添缤纷！

泰式红宝石甜品

马蹄晶莹剔透，缀以菠萝蜜丝和椰丝，浇上浓稠的椰汁，冰冰凉凉，沁人心脾，为春夏日的好时光倍添好心情。

榴莲，榴莲

自制榴莲冰激淋， 醇香的风味，配以榴莲椰浆酱，十分浓郁，异国假日已然尽在咫尺。

草木纵横，百花盛开，在葱茏绿植的环绕下，为身心注入活力。每一季的URBAN Café新菜，都是一场充满惊喜与乐趣的舌尖之旅，待你探索泰餐风靡世界的奥秘。畅享椰香清甜，咖喱浓郁，辛香热辣，体验层叠交融的美味时光。

URBAN Café

位于上海静安区威海路380号

上海素凯泰酒店1楼

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http://www.sukhothai.com/shanghai

关于上海素凯泰酒店

上海素凯泰酒店，繁华闹市中的“出离之境”，兼具动静之美。酒店拥有170间设计高雅的客房和31间家居风格的套房。5间别具一格的餐厅及酒吧，汇聚魔都金酒最丰富的“金酒帝国”。The Retreat水疗中心提供各具特色的健康护理疗程，另设有健身中心和25米长室内恒温泳池。酒店距离活力十足的兴业太古汇商圈和休闲区仅数步之遥，是繁华都市中完美的避世之所。酒店灵感源自“城市绿洲”的概念，处处流露出融入自然、返璞归真的和谐理念。这里将悠久传统和时尚元素共冶一炉，传承经典礼宾之道，打造现代酒店体验。以精心设计的设施和殷切周到的服务，为都市旅客在上海繁华闹市打造一处温馨静谧的家外之家。

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Chief Editor: Charles Li