囤年货 置年礼 珍肴精选礼盒已就位 款款好味 让年味更有心意 —— 上海西郊宾馆

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2024.1.4

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祝福与祈盼倾注于“礼”

是中国人千百年来的传统延续

置办年货已成为国人迎接新年不可或缺的方式

它承载着人们对新春的向往和对生活的希望

尽管千门万户准备的美味各不相同

但节日里的幸福感与仪式感却是相通的

 

想为传统佳节的仪式感赋能

哪能少了外表精致喜庆

内在滋味丰富的年货礼盒

上海西郊宾馆甄选上好食材

 

珍肴组合照

 

匠心呈现珍肴精选礼盒

清甜鲜嫩的岛鲹鱼是不常见的尖货

深受大家喜爱的清远鸡,明虾和大乌参自然少不了

更有出自国宴厨师团队之手的

熟醉蟹,牛肋骨,筒骨,油墩子等半成品美味

是您敬奉父母、走亲访友、馈赠客户的上佳之选

让您在新春佳节年味“食”足,抢占“鲜”机

 

西郊宾馆珍肴精选礼盒

原价1888元/份,优惠价1588元/份

 

熟醉蟹

 

花雕熟醉毛蟹4只(熟,约2.5两/只)

大闸蟹是扎根在上海人心中的美味记忆,同时过节吃蟹亦包含美好寓意,蟹钳寓意双手来钱,蟹腿寓意八方来财,蟹壳寓意富甲一方。橘红色的熟醉蟹,寓意鸿运当头,红红火火。

 

大厨秘笈:精选肥美大闸蟹雌蟹,加入三年陈花雕酒,新会陈皮,香叶等十多种香辛料,保留传统糟醉技艺的同时,改良配方,使之更贴合现代消费者的口味。花雕性温,气味芳香,很好地中和了大闸蟹的寒性。熟醉蟹可直接食用,建议勿长时间存放。

 

牛肋骨1

 

酱香牛肋骨6块(熟,约125克/块)

过年吃牛肉有牛气冲天,新的一年事业有成,蒸蒸日上的美好寓意。

 

大厨秘笈:“酱香排骨”是上海人家年菜中传统菜品之一,将酱香排骨烹饪手法为基础,以牛肋骨代替猪肋骨,秘料酱汁则给牛肋骨增添了更多风味。牛肋骨软嫩入味的同时保留一份纤维的存在感,易嚼又韧道,只需简单加热即可食用。

 

大乌参

 

海南大乌参1根(约750克/根)

海参也是过年过节深受大家喜爱的一道菜品,乌参属于光参类,参谐音“升”,寓意事业步步高升,升学顺利。

 

大厨秘笈:“虾子大乌参”以其鲜美、酥烂的口感而著称。只需将已为您泡发好的大乌参切成小块,与虾仁一同煮熟,再加入适量的调料炖煮,直至乌参入味,最后撒上葱花,一道美味诱人的上海特色菜肴就完成了。

 

芥末虾球

 

冻明虾6只(约150克/只)

过节吃饭讲究讨口彩,虾的上海闲话读音现在有些变种了,交关人会拿伊读成“花”,但正宗的上海方言通常是读成“欢”,一道芥末明虾球寓意一家门欢欢喜喜。

 

大厨秘笈:秋冬季节海水转凉,各种海鲜也积蓄着过冬的能量,所以这个时节的海鲜正是肉肥膏美的时候。将明虾去头去壳洗净,入锅炸至金黄色,裹上芥末色拉酱,虾肉弹牙适口,在芥末香气的加持下显得十分诱人。

 

岛鲹鱼2

 

岛鲹鱼1份(约300克/份)

过年吃鱼寓意着年年有余,鱼谐音“余”,有富裕的寓意,也是蕴含着人们对生活的一种美好期盼。岛鲹鱼对于生长环境极为挑剔,只生活在纯净的海域,这或许是它肉质格外清甜鲜嫩的原因,其口感富有弹性,相较于三文鱼,岛鲹鱼更具韧性,回味中还带有一丝奶香。

 

大厨秘笈:这种无鳞无小刺且无腥味的岛鲹鱼,生熟皆宜,除了刺身,还适用于蒸,煎,炸,烤,煮等各种中西式传统烹饪方式,其润泽紧致,鲜美清甜的口感,为您的餐桌增添美味亮点。

 

清远鸡1

 

清远鸡1只(约1500克/只)

俗话常说“无鸡不成宴”。鸡谐音同“吉”,寓意大吉大利。有“岭南第一鸡”之称的清远鸡历史悠久,品质亦经得起“老饕”们对食材的挑剔,给家人露一手,做道鲜嫩的白斩鸡吧。

 

大厨秘笈:适量清水加入葱段、姜片、料酒,大火烧开,将鸡放进开水里烫10秒钟,提起来等10秒钟,再放进开水里烫10秒钟,反复操作3次,3提3放后,鸡肉放进开水里,不盖盖子,小火煮30分钟,煮熟的鸡肉捞出,放进冰水里浸泡5分钟,鸡肉更紧致,鸡皮也更脆弹,口感更佳。

 

筒骨2

 

筒骨素鸡煲1份(筒骨一根约250克,清美素鸡1份约350克)

寒冷的季节,喝上一碗热气腾腾的汤,全身上下立马暖呼呼的,幸福感也油然而生。

 

大厨秘笈:筒骨煲,加入多种食材精心熬制的“汤”是灵魂,数小时文火慢炖,汤汁呈乳白色,醇香浓郁,汤头鲜美,只需将已炖煮好的筒骨和汤包倒入锅内,加入素鸡烧熟即可上桌,喝汤,食肉,吸骨髓,一气呵成,美哉。

 

油墩子

 

油墩子6枚(熟)

上海长大的小囡,大多吃过一道美味——油墩子。小时候路过卖油墩子的摊头,听见金黄的油墩子在炸锅中炸得滋啦啦的声响,香气四溢勾起肚子里的馋虫。

 

大厨秘笈:将油墩子半成品放进空气炸锅或油锅中,炸至金黄,取出沥油即可食用,外皮酥脆,内馅香甜,是记忆中的味道没错了。

 

阖家团圆,聚飨情浓

围坐慢聊,共欢此时

年味是互致祝福的仪式感

是团圆桌上的珍馐美味

也是举杯贺新的满堂欢喜

 

觅一份心意年礼

喜迎新春,愿2024

健康、福气、好运等

一切美好与您不期而遇

 

西郊宾馆珍肴精选礼盒

原价1888元/份,优惠价1588元/份

售卖时间:上线之日起至2024年3月31日

提货日期:2023年12月26日至2024年6月30日

 

温馨提示:提货至少提前二天下午16:00前预定,如无预约当天不可领取

 

领货地点:青溪路580号,西郊面包小亭

提货时间:每天下午13:00-20:00

 

 

-THE END-

 

Chief Editor: Charles