2026.9.14

夏暑渐褪，浅秋徐来。顺应时节风物，上海虹桥祥源希尔顿酒店「风土餐桌」全新开启九月寻鲜之旅，主厨团队遵循不时不食的烹饪理念，跨越山海甄选各地当季珍材，以匠心技法演绎一席秋日鲜宴。

由中餐宴会主厨费飞领衔的餐饮团队，开启一场跨越山河的寻鲜之旅。甄选宁德黄鱼、烟台海鲜、甘孜松茸、南塘鸡头米等来自海滨及水乡的时令风物，揽山野清韵，集海畔鲜甜。鲜爽热辣的永安黄椒酱蒸宁德黄鱼、温润滋补的甘孜松茸菌炖乳鸽汤、冰冽爽口的捞汁冰镇海味，还原食材本真滋味！

桃胶南塘鸡头米陈皮羹

桃胶莹润绵糯，南塘鸡头米弹嫩清甘，裹挟老陈皮独有的醇厚柑香。甜度清雅适口，入口清润回甘，悠远果香徐徐漫漾于舌尖。

永安黄椒酱蒸宁德黄鱼

宁德黄鱼肉质细嫩莹白，鲜腴软滑。以永安黄椒酱提味，鲜辣香气缓缓渗入肌理，椒香明媚而不呛烈，鱼肉的清甜与黄椒独有的鲜辣相辅相成，鲜爽开胃，风味层次十足。

捞汁冰镇烟台海虹北极贝三文鱼

深海鲜物冰镇锁鲜，肉质爽脆丰润。淋入秘制捞汁酸辣鲜爽，一口尽享海滨清凉。

甘孜松茸菌炖乳鸽汤

甘孜山野松茸搭配鲜嫩乳鸽文火慢炖。松茸醇厚的山野鲜香缓缓融于汤中，鸽肉酥烂，汤色清润，鲜而不腻。一口暖汤入喉，山野清鲜萦绕唇齿，温润滋养。

上海虹桥祥源希尔顿酒店「风土餐桌」九月时令菜单现已上线，恭候各位饕客莅临品鉴，共赴浅秋之约，同赏山海秋鲜。

售卖日期：即日起至2026年9月30日

用餐时间：每天11:30-14:00,17:30-22:00

领取地点：沪江88餐厅，酒店1层

咨询电话：021-3323 6751

关于上海虹桥祥源希尔顿酒店（Hilton Shanghai Hongqiao）

上海虹桥祥源希尔顿酒店拥有612间客房及套房，为宾客提供种类齐全的服务和设施，酒店位于上海虹桥核心区域，交通便利，距离上海虹桥机场及高铁站约 5 公里，距离国家会展中心（上海）约 9 公里。酒店拥有超过 2800 平方米的会议与宴会场地，其中包括 1706 平米、6.7米挑高的无柱大宴会厅，可容纳近 1000 位贵宾同时用餐。

上海虹桥祥源希尔顿酒店位于上海市闵行区红松东路 1116 号。如需预订，请访问上海虹桥祥源希尔顿酒店的网站 shanghaihongqiao.hilton.com 或拨打电话 021 3323 6666。

–END-