2025.2.18

 

 

春风拂面，万物复苏，前滩香格里拉以盎然春意为主题，精心打造一系列春季限定美食体验，邀宾客共赴一场春日生机的味蕾盛宴。从香聚江南灶的时令佳肴到前香酒廊的花漾茶韵下午茶，再到GardenLab的春日鸡尾酒，每一道菜品、每一杯饮品都是对春日风物的诗意诠释，为都市生活注入清新活力。

 

香聚江南灶丨香聚早春，盎然盘中

 

春风拂面时，香聚江南灶推出一系列融合自然与匠心的春味佳肴。主厨李传龙师傅以淮扬菜为基础，用美味勾勒春日的清新画卷，邀宾客品味自然馈赠之鲜。

 

 

春季新菜亮点

 

指橙冻蚕豆泥

春日鲜嫩的蚕豆细腻研磨成泥，搭配指橙的清新果香，入口即化，仿佛春日的第一缕清风拂过舌尖。

 

 

豆瓣百合芝士盏

清甜的百合与浓郁的芝士结合，盛放于酥脆的盏中，每一口都充满春日的轻盈与满足。

 

 

蚕豆榄仁炒鱼滑

时令蚕豆与香脆榄仁搭配细腻鱼滑，快火翻炒，带来春日独有的清新口感。

 

 

香椿粉皮烧双虾

以春日限定的香椿为灵魂，搭配粉皮与鲜嫩双虾（河虾仁与小青龙），香椿的独特香气与虾肉的鲜甜完美融合。

 

 

河蚌烧春笋

河蚌的鲜美与春笋的脆嫩相得益彰，每一口都仿佛能尝到春天的生机与活力。

 

 

自制青团

 

招牌“陈皮红豆沙”青团芬芳馥郁，咸鲜滋味的“鲍鱼红烧肉”青团则带来耳目一新的味觉体验。

 

香聚江南灶春季时令佳宴现已上市，

预订及咨询请拨打电话

+86 21 2065 9429

 

 

前香酒廊丨花漾茶韵春季下午茶

 

当时光的脚步踏入春日，前香酒廊以「花漾茶韵」为主题，精心呈现春季下午茶套餐。甜品师以春日的灵动与茶文化的深邃为灵感，将时令食材与茶韵完美结合，邀宾客在春光明媚的午后，品一盏茶，尝一口春，感受春光潋滟。

 

 

春季下午茶亮点

 

铁观音茶马斯卡彭奶油蛋糕

铁观音的茶香浓郁悠长，马斯卡彭奶油细腻柔滑，入口即化，仿佛春日午后的一杯暖茶。

 

 

开心果薄荷茶树莓慕斯

薄荷的清凉与树莓的酸甜交织，开心果的坚果香气点缀其中，带来春日花园般的清新与活力。

 

 

青昔若竹抹茶蜜瓜芝士蛋糕

抹茶的微苦与蜜瓜的清甜相映成趣，芝士的浓郁口感更添层次，如春日竹林般洋溢生机。

 

橙子茉莉花茶杏仁挞

橙子的酸甜与茉莉花茶的淡雅香气交织，杏仁挞底酥脆香甜，每一口都像漫步在春日花园。

 

 

虎虾配碧螺春茶冻，佐荠菜春笋挞

虎虾鲜嫩Q弹，碧螺春茶冻清新爽口，荠菜春笋挞带来春日的田野气息。

 

 

普洱茶伊比利亚火腿蜜瓜配酥皮

普洱茶的醇厚香气与伊比利亚火腿的咸香交织，蜜瓜的清甜如春风般拂过味蕾。

 

此次下午茶套餐特别搭配起泡茶，

为慵懒春日午后更添一丝清爽。

“花漾茶韵”限定双人下午茶从即日起供应，

价格人民币598元起

 

GardenLab丨春季鸡尾酒系列

 当第一缕春风拂过，GardenLab的调酒师便以意大利佛罗伦萨这座百花之都的文化魅力为灵感呈现创意特调。打造出多款春季鸡尾酒，装点微醺春日夜。

 

 

春季鸡尾酒亮点

 

翡冷翠
以冷冻茉莉花白朗姆为灵魂，融入自制百合花奶冻的柔滑，仿佛置身于佛罗伦萨的晨曦花园。每一口，都是花香与醇酒的优雅共舞，清冽中带着绵密，如同春日微风拂过心间。

 

 

乌菲兹与春
黄油咖啡金酒为基调，点缀一滴小磨麻油的醇香，宛如乌菲兹美术馆中珍藏的春日画卷。浓郁与清新交织，层次分明，仿佛在舌尖上演一场艺术与自然的邂逅，唤醒沉睡的味蕾。

 

前滩香格里拉诚邀您共赴这场盎然春意之旅，品味自然之鲜，感受春日之美。

 

Chief Editor: Charles

 

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