2024.10.14

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悠扬秋日，自在寻觅意式臻味。上海宝格丽酒店米其林一星意大利餐厅Il Ristorante – Niko Romito呈上全新秋季菜单。米其林星厨Niko Romito匠心打造风韵纯挚的时令佳肴，为城市名流雅士带来丰盈曼妙的美味欢筵。

上海宝格丽酒店意大利餐厅Il Ristorante – Niko Romito

承袭意大利悠久美食精髓，本季菜单融合多重秋季在地珍馐，让宾客在味觉与视觉的双重享受中，体验一场沁人心脾的美妙旅程。菊苣配松子奶油、烤樱桃番茄及混合沙拉菜，这一前菜以清新脆嫩的菊苣为主角，巧妙融合香脆的松子与浓郁奶油。烤至表皮微焦、内里多汁的樱桃番茄，增添一抹酸甜的风味，与菊苣的清爽形成鲜明对比。搭配上精选的混合沙拉菜，色彩绚丽，使得整道菜品口感饱满润口、风味立体鲜明，自在点亮美妙一餐。

菊苣配松子奶油，烤樱桃番茄及混合沙拉菜

烤鳕鱼配土豆、香葱及鳕鱼牛奶酱汁，将鳕鱼烤制外皮微焦内里柔嫩，锁住鱼肉的鲜美与细腻。搭配软糯可口的土豆，巧妙地吸收了鳕鱼的鲜味。香葱的加入，为菜品带来了一丝清新的香气，而特制的鳕鱼牛奶酱汁，将鳕鱼的鲜美与牛奶的醇厚融合，激发食材自身的鲜甜滋味，细细品味，香泽满溢。

烤鳕鱼配土豆、香葱及鳕鱼牛奶酱汁

手工意大利饺子配蘑菇酱汁，黑胡椒及意大利欧芹油，意式饺子外皮薄而有韧性，内含丰富馅料。搭配慢炖至浓郁的蘑菇酱汁，香气扑鼻，口感醇厚，每一口都能感受到蘑菇的鲜美与饺子的细腻；再撒以适量黑胡椒，增添一丝辛辣提味，最后以意大利欧芹油提香，味道层次丰富，沁润心脾。

手工意大利饺子配蘑菇汁、黑胡椒及意大利欧芹油

连续六年蝉联米其林一星的意大利餐厅II Ristorante – Niko Romito位于宝格丽大楼 47 层，由名厨Niko Romito 主理。作为当代烹饪大师之一，Niko Romito去繁至简，追求食材本味，融入个人创意与灵感，让每一道佳肴都呈现出“意大利制造”所蕴含的深厚传承。Il Ristorante – Niko Romito为宾客臻呈午餐和晚餐，优雅迷人的氛围令人宛如置身浪漫罗马。餐厅采用三层挑高天顶，Murano穆拉诺灯光装置如同漂浮在空中的气泡，由历史悠久的意大利玻璃品牌Barovier & Toso打造。宽大的餐桌错落有致， 带来出类拔萃的视觉效果，并确保每一位用餐者都能分享恢弘壮丽的都市美景。

上海宝格丽酒店意大利餐厅Il Ristorante – Niko Romito

爽朗秋日，上海宝格丽酒店礼赞自然的馈赠，以优雅服务和臻享菜品，抒写意式美学的精髓所在。走进Il Ristorante – Niko Romito，感受全新的味蕾探索，品味精心臻呈的欢筵华彩。

关于上海宝格丽酒店

宝格丽酒店及度假村于2018年6月隆重揭幕其桂冠的第六颗璀璨宝石——坐落于繁华的苏河湾沿河综合开发区的上海宝格丽酒店。苏河湾发展计划由国内房地产行业翘楚华侨城倾力打造，是一个集高端住宅、时尚商业、艺术空间与都市公园于一体的城市滨水复兴项目。惬意的自然景观，当代的设计风格以及经典的历史建筑，上海宝格丽酒店将三者精妙平衡。1916年历史建筑前上海总商会大楼，这座经历了历史沧桑的建筑经过整修与翻新，与环绕着盎然自然景观的48层宝格丽大楼巧妙融合，共同组成了上海宝格丽酒店。上海宝格丽酒店位于宝格丽大楼的顶部8层，宾客在此可俯瞰外滩美景和观赏壮观的上海天际线、传奇浦江和蜿蜒苏河，余下则是同属品牌的宝格丽公寓。在酒店的室内设计上，与品牌旗下所有的宝格丽酒店及度假村一样，上海宝格丽酒店一如曩昔的选择了意大利建筑事务所ACPV ARCHITECTS Antonio Citterio Patricia Viel来共同打造上海宝格丽酒店，既保留了意式建筑和设计风格的精髓，又融入了上海独具韵味的海派风情。

-THE END-

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Chief Editor: Charles